碘和甲状腺是一对亲密的朋友。碘是合成甲状腺激素必需的原料。朋友相处,需要把握分寸,多一分、少一分都容易产生矛盾。
碘不足:不仅会导致甲减、甲状腺肿、儿童智力低下,还会诱发甲状腺结节、甲状腺滤泡状癌。
碘过量:不仅会导致甲亢,还会诱发桥本甲状腺炎、甲状腺乳头状癌。
那每天吃多少碘合适?为了促进全人类的甲状腺健康,世界卫生组织WHO推荐不同人群应该这样吃碘:
0~5岁儿童每天摄入90μg碘;
6~12岁儿童每天摄入μg碘;
12岁以上人群每天摄入μg碘;
怀孕和哺乳期每天摄入μg碘。
μg表示微克,1微克=0.克
我们每日摄入的碘,大部分由碘盐提供,剩下的部分主要来自于饮食。
不同的食物含碘量有多少呢?上面表格中的数值,是指每克(即2两)食物中所含的碘量(μg)。
长按图片可以保存,方便随时查看。
表格中的数值应该怎么用?以碘盐为例,我们每天大概会吃进6克盐,可以从中摄取到μg碘,剩余的30μg可以很轻易的从其他食物和饮水中获得。
虽然WHO推荐成人每天摄入μg碘,但并不是说一超过μg就会造成碘过量。人体具有自我调节功能,多余的碘可以排出体外。
除非有人每天都吃很多高碘食物,才有可能导致碘超标。
从上面的表格中不难发现:
海带、紫菜含碘量最高,
虾贝类次之,
含盐的加工食品也有一定的含碘量,
蔬菜、水果含碘量最少。
所以,大家平时的饮食一定要注意均衡,含碘量高和含碘量低的食物搭配着吃,就不怕缺碘或碘过量啦。
甲亢病人需要尽量减少碘的摄入,也可以对照着表格,避开那些高碘食物。
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