饮食健康5种水果放放再吃
在很多人的观念中，水果应该是越新鲜越好吃，因此，买回家的水果要尽快吃完，但中国农业大学食品科学与营养工程学院果蔬储藏专家冯双庆教授介绍道，有些水果刚买来或刚摘下来时并不是最好吃的。这是由于，有些水果一旦成熟就迅速地完全变软，没法运输和储藏，所以它们必须在没有充分成熟前，以硬梆梆的状态摘下来，才能被安全地运到超市里。跟其他水果相比，这些水果需要一个后熟的进程。
猕猴桃
用手指肚轻轻按压猕猴桃的两端，如果感觉不再坚固，按压处产生轻微变形，但也不是很软，此时是猕猴桃的最好食用状态。对猕猴桃，果农中流行这样一个说法，3天软，7天烂，半月坏一半。因此，购买时应选择果实处于坚固状态、无机械损伤的猕猴桃。但硬梆梆的猕猴桃其实不好吃，其中的糖分很低，果实酸涩，还让人感觉刺口，由于果实里含有大量蛋白酶，会分解舌头和口腔黏膜的蛋白质，引发不适感。常温下，猕猴桃一般放3天左右就会变软，到达最好食用状态。为了加快成熟，可将猕猴桃和已成熟的香蕉放在一起，这样，熟水果散发出的乙烯天然催熟气体，就会沾染猕猴桃，促使其成熟。如果想保存地更久，可将猕猴桃放进冰箱冷藏室，低温可延缓其成熟进程。
香蕉
外皮色彩完全变黄，同时闻着有浓郁的果香，此时的香蕉最好吃。但香蕉很容易变黑，因此购买时可选择略微生点的。
一般来说，带青肩的香蕉在室温的条件下保存，12天就可以吃了。要想加速成熟，可将其与熟了的苹果放在一起。如果想存得久一点，可将其挂起来，保持透风良好，能让产生的乙烯随风散去，延缓香蕉衰老。
南果梨
用手指轻压南果梨，如果能感到有弹性，闻起来有酒味的浓香，此时是吃南果梨最好的时机。南果梨有明显的后熟特点，摘下后要经过一周多的自然发酵才能到达最好吃的状态。需要注意的是，保存南果梨时不能把塑料袋系得太紧，要给果实留下呼吸口，这样才能保持南果梨的活性。将南果梨放进冰箱冷藏室，可减慢果实的呼吸，保持新鲜状态。
柿子
软、不涩是成熟柿子的重要标志，但这样的柿子不利于收摘、运输和储藏。未成熟的柿子里由白癜风最佳治疗方法于含有大量的可溶性单宁质(鞣酸)，单宁质有很强的收敛性，它能刺激口腔里的触觉神经末梢产生兴奋，让人产生涩的感觉。如果将生柿子同空气隔绝，其内部会产生乙醛、丙酮等有机物，这些有机物能将溶解白癜风能否治愈于水的单宁质变成难以溶解于水的物资，这样的柿子吃起来就没有涩味。因此，生柿子放在塑料袋内，把袋口扎紧，过几天后，就可以脱涩，变得又香又甜。
牛油果
用手按捏牛油果的表面，如果感觉有弹性，果肉结实，则证明牛油果已成熟。
绿色表面深棕色的斑点越多，说明牛油果越成熟，但果皮基本被深深浅浅的棕色斑点覆盖，说明有可能熟过头而变质。如果不是当天就吃，建议买比较生的牛油果，这样的果实在室温下放23天后会自然成熟，成熟后的牛油果在冰箱冷藏室可保存一周左右。
