十字花科蔬菜生成致甲状腺肿因子
十字花科蔬菜在某些条件下，硫苷会水解生成「异硫氰酸盐」，也叫作「致甲状腺肿因子」，可以竞争性抑制碘—钠转运体（NIS）的活性，进而抑制甲状腺碘的吸收，从而导致甲状腺素（T4）浓度降低，久而久之便会造成人体内甲状腺素激素生成障碍，甲状腺自然而然也就肿大了。通俗点来说就是十字花科蔬菜中含有一种叫做硫苷的物质，容易水解成异硫氰酸盐，而这种物质会对碘的摄入有影响，如果碘吸收量不足就会大大提高甲状腺疾病的发生率。所以现在你知道了吧，十字花科蔬菜也许对其他癌症能起到抑制效果，但对于甲状腺癌来说，并不是那么合适。一丁点都不能沾吗
可是十字花科蔬菜这么常见，而且营养丰富，还常常被当做抗癌小能手，难道甲状腺癌患者一丁点都不能沾吗？我们刚刚也分析过了，从理论上来说，十字花科蔬菜在某些特定的条件下确实会产生异硫氰酸盐，对甲状腺癌病情十分不利。但实际上，异硫氰酸盐致病条件是比较高的，我们来看一下：1.每天都要食用1kg及以上的十字花科蔬菜；2.大量食盐；3.在低碘地区，人们长期缺碘。需要现实条件中同时满足三个条件以上的患者就需要特别注意十字花科蔬菜的摄入量了。而以下这类甲状腺癌病人才是需要特别忌口十字花科蔬菜的：1.仍然在吸烟的患者，特别是大量吸烟2.合并甲状腺炎的患者3.碘治疗前的患者除了这类病人以外，其他甲友是可以适量食用的。总结
●“抗癌之王”十字花科蔬菜对于正常人来说，适当食用可以起到补充营养，预防多种癌症的作用。●如果是长期生活在缺碘地区的人群，应该尽量避免十字花科蔬菜的食用，或者尽量降低食用频率。●十字花科蔬菜含有硫苷成分，容易水解生成不利于摄碘的异硫氰酸盐，可能增加了甲状腺疾病的风险，不太适于甲状腺癌患者食用，但不应该完全忌口。总的来说，由于十字花科蔬菜涉及面比较广泛，如果完全把十字花科蔬菜排除在甲状腺癌患者食谱之外是对病人有不利影响的，长期如此反而还会导致患者营养缺失、免疫力下降。所以在某些特定的条件下患者就应该对其忌口，也就是上面所说的情况，但在绝大部分情况中，甲状腺癌患者是可以适量食用十字花科类蔬菜的。最后别忘了小微尼一直给大家提到的，保证碘营养充足的情况下，还要拒绝熬夜，预防肥胖，谨慎坏心情上身，及时积极治疗，谨遵医嘱，甲友们的康复指日可待~-END-
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